เชฟกระทะไฟฟ้า! รวมเมนูเด็ดสำหรับคนอยู่คอนโด
คำพูดที่ว่า ‘ใคร ๆ ก็เป็นเชฟได้’ คงไม่เกินจริงสำหรับคนในยุคปัจจุบัน เพราะด้วยสิ่งของและอุปกรณ์อำนวยความสะดวกในการทำอาหารให้เป็นเรื่องง่ายมีอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็น เครื่องปรุงสำเร็จเมนูต่าง ๆ เช่น แกงส้มหรือต้มยำ ที่เราไม่ต้องคอยหาวัตถุดิบมากมายของเครื่องแกงมาผสมให้ยุ่งยากอีกต่อไป หรือแม้แต่อุปกรณ์เครื่องครัวที่พัฒนามาเพื่ออำนวยความสะดวกให้ใช้ง่ายและรวดเร็ว อย่างหม้อไฟฟ้าและกระทะไฟฟ้า ซึ่งไม่ว่าเราจะอาศัยในหอพักหรือคอนโดที่มีพื้นที่น้อย ก็สามารถเนรมิตเมนูอร่อยออกมาได้ง่าย ๆ
บทความนี้ BnB home รู้ใจชาวคอนโด เลยรวบรวม 10 เมนูอาหารจากกระทะไฟฟ้า ที่ทำได้ง่ายแม้มีพื้นที่น้อย แถมอร่อยน่าทานได้แบบสุด ๆ มาฝาก
1. ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
วัตถุดิบ
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• หมูสับ 200 กรัม
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ ตามชอบ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น ตามชอบ
• ต้นหอมโรย ตามชอบ
วิธีทำ
• นำกระเทียมสับมาเจียวกับน้ำมันในกระทะจนเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้
• นำหมูสับลงผัดกับน้ำมันกระเทียมเจียวในกระทะให้สุกพอประมาณ แล้วตักขึ้นพักไว้
• ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วใส่เครื่องปรุงรสทุกอย่างลงไป ตีไข่และส่วนผสมให้เข้ากัน
• ใส่น้ำเปล่าในกระทะไฟฟ้า เปิดไฟแรงสุด รอน้ำเดือด แล้วเทไข่ที่ผสมไว้ลงในกระทะ
• คนไข่และน้ำเปล่าในกระทะไฟฟ้าให้เข้ากัน ใช้ไฟกลาง แล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
• เมื่อไข่เริ่มจับตัวเป็นก้อน ให้นำหมูสับและกระเทียมเจียวที่ทำเตรียมไว้ มาโรยบนไข่ตุ๋นแล้วปิดฝาต่ออีก 1 - 2 นาที
• ปิดไฟแล้วโรยต้นหอมและพริกไทป่นตามชอบ พร้อมรับประทาน
2. กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา กากหมู
วัตถุดิบ
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1 หัว
• กระเทียมสับ 10 กลีบ
• พริกไทยป่น ตามชอบ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• มันหมูแข็งหรือหมูสามชั้น 100 กรัม
วิธีทำ
• เปิดกระทะไฟฟ้า ใช้ไฟกลาง นำมันหมูแข็งหรือหมูสามชั้นลงไปเจียว เมื่อเจียวจนกากหมูได้ที่ให้ตักขึ้นพักไว้
• นำกระเทียมสับมาเจียวในน้ำมันหมูพอหอม
• ใส่กระหล่ำปลีหั่นชิ้นลงไปผัดให้สลดสักครู่
• ใส่น้ำปลาวนรอบ ๆ กระทะไฟฟ้า จากนั้นผัดกระหล่ำปลีต่อสักครู่
• นำกากหมูมาโรย ตักขึ้นพร้อมรับประทาน
3. ข้าวหน้าหมูสไตล์ญี่ปุ่น
วัตถุดิบ
• หมูสไลซ์ 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• หอมหัวใหญ่ซอย 1 หัว
• โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรสหมู ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย ตามชอบ
• งาขาวคั่ว ตามชอบ
วิธีทำ
• นำหมูสไลด์ใส่ชามผสม จากนั้นปรุงรสด้วย โชยุ มิริน น้ำตาลทราย หอมหัวใหญ่ น้ำเปล่า และน้ำมันงา หมักทิ้งไว้ 10 นาที
• เปิดกระทะไฟฟ้า ใช้ไฟแรง นำหมูที่หมักเครื่องปรุงแล้วลงผัดจนสุกพอประมาณ
• ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีให้ไข่แดงแตกนิดหน่อย จากนั้นราดลงบนหมูผัด ปิดฝากระทะสักครู่
• ตักเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อน ๆ
4. ไข่เจียวเต้าหู้ไข่
วัตถุดิบ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
• น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย ตามชอบ
วิธีทำ
• หั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม.
• ตอกไข่ใส่ถ้วย แล้วใส่ น้ำปลา ซอสปรุงรส ต้นหอมซอย ตีให้เข้ากัน
• จากนั้นใส่เต้าหู้ไข่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปในไข่
• เปิดกระทะไฟฟ้าใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรง แล้วเทไข่ลงไป
• รอจนไข่สุกทั้ง 2 ด้านแล้วตักขึ้น พร้อมรับประทาน
5. ไข่ข้นกุ้งน้ำปลาพริก
วัตถุดิบ
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• กุ้งแกะเปลือก 200 กรัม
• กระเทียมสับ ตามชอบ
• น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมฝานบาง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
• ผสมน้ำปลาพริกโดยใส่ น้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย และกระเทียมฝานบางลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
• เปิดกระทะไฟฟ้าใช้ไฟกลาง นำกระเทียมสับลงเจียวกับน้ำมัน ใส่กุ้งลงไปรวนให้พอสุกแล้วตักขึ้น
• ใช้ไฟกลาง เมื่อกระทะเริ่มร้อน (ห้ามให้ร้อนจัด) ตอกไข่ใส่กระทะ ใช้ตะหลิวตีไข่ให้แตกนิดหน่อย
• รอให้ไข่พอสุก (ไม่ต้องพลิกด้าน) จากนั้นใส่กุ้งที่รวนไว้ และราดน้ำปลาพริกลงไป ตักเสิร์ฟบนข้าวสวย พร้อมรับประทาน
6. ซุปกิมจิ
วัตถุดิบ
• สันคอหมูสไลด์ 150 กรัม
• กิมจิ 400 กรัม
• น้ำ 500 กรัม
• เต้าหู้ขาวแข็ง 1 ก้อน
• หอมหัวใหญ่ซอย ½ หัว
• ต้นหอมญี่ปุ่นซอยตามชอบ (ถ้าไม่มีใช้ต้นหอมธรรมดาได้)
• โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
• นำสันคอหมูสไลด์และหอมหัวใหญ่ ลงไปผัด เมื่อหมูเริ่มสุกให้ใส่กิมจิลงผัดสักครู่
• จากนั้นใส่โคชูจัง พริกเกาหลี และน้ำตาลทรายลงไป แล้วผัดต่อสักครู่
• เทน้ำลงไป แล้วใส่ต้นหอมญี่ปุ่น ตั้งไฟจนเดือด ต้ม 15 นาที
• เมื่อครบ 15 นาทีแล้วใส่เต้าหู้ขาว (หากต้องการใส่ไข่ ให้ตอกลงไปพร้อมกัน) แล้วต้มต่ออีก 5 นาที ปิดไฟพร้อมรับประทาน
7. สุกี้น้ำไข่ข้น
วัตถุดิบ
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• หมูสไลด์ 150 กรัม
• น้ำจิ้มสุกี้ 3 ช้อนโต๊ะ
• วุ้นเส้น 1 ซอง
• ผักบุ้ง, ผักกาดขาวอย่างละ 50 กรัม
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• ขึ้นฉ่าย ตามชอบ
วิธีทำ
• นำหมูสไลด์ใส่ถ้วยผสม ตอกไข่ลงไป ผสมให้เข้ากัน
• ใส่น้ำจิ้มสุกี้ลงไปในหมู พักไว้สักครู่
• เปิดกระทะไฟฟ้า ใส่น้ำเปล่าลงไป รอจนน้ำเดือด แล้วใส่ผัก
• รอให้ผักสลดแล้วตักขึ้น
• จากนั้นรอน้ำเดือดอีกครั้ง แล้วใส่หมูที่หมักไว้ลงไปในหม้อ คนจนกว่าหมูและไข่จะสุก
• ใส่ผักและวุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วตามลงไป โรยด้วยขึ้นฉ่าย พร้อมรับประทาน
8. ข้าวต้มหมูสับกระเทียมเจียว
วัตถุดิบ
• ข้าวสวย 150 กรัม
• หมูสับ 100 กรัม
• กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• ผักชีต้นหอมโรย ตามชอบ
วิธีทำ
• เปิดกระทะไฟฟ้า ตั้งน้ำมันใส่กระเทียมสับลงไปเจียว ตักขึ้นพักไว้บางส่วน
• ใส่หมูสับลงไปผัดกับน้ำมันกระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
• เมื่อหมูพอสุก เทน้ำเปล่าลงไป รอให้น้ำเดือด
• จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปต้มด้วยกัน ประมาณ 5 นาที
• ตักใส่ถ้วย โรยผักชีต้นหอม และกระเทียมเจียว พร้อมรับประทาน
9. ต้มแซ่บหมูสไลด์
วัตถุดิบ
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
• ซุปก้อนรสต้มยำ 1 ก้อน
• หมูสไลด์ 150 กรัม
• เห็ดชิเมจิ ตามชอบ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งโรย ตามชอบ
• พริกป่น ตามชอบ
วิธีทำ
• เปิดกระทะไฟฟ้า ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ซุปก้อนรสต้มยำลงไปละลายให้หมด
• ใส่หมูสไลด์ลงไปต้ม ตามด้วยเห็ดชิเมจิ
• ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว และพริกป่น
• โรยด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมรับประทาน
10. ต้มข่าไก่
วัตถุดิบ
• เนื้อไก่หั่น 400 กรัม
• เห็ดฟาง 200 กรัม
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
• กะทิกล่อง 500 มิลลิลิตร
• ชุดเครื่องต้มยำ (ข่าอ่อน, ตะไคร้, ใบมะกรูด)
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
วิธีทำ
• เปิดกระทะไฟฟ้า ใส่ชุดเครื่องต้มยำลงไปต้มในน้ำ เติมกะทิกล่องลงไป รอจนเดือด
• ใส่ไก่ชิ้นลงไปต้ม เมื่อสุกใส่เห็ดฟางและพริกชี้ฟ้าแดงลงไป
• ปรุงรสตามใจชอบด้วยน้ำปลา เกลือ และน้ำตาล
• ปิดไฟแล้วบีบมะนาว
• ตักเสิร์ฟใส่ถ้วย และฝานพริกตกแต่ง พร้อมรับประทาน
ข้อดีของกระทะไฟฟ้า
• ผิวเคลือบแบบ Non Stick ทำให้อาหารไม่ติดกระทะ ใช้น้ำมันน้อย ดีต่อสุขภาพ
• ประหยัดพื้นที่ สามารถเก็บได้เมื่อไม่ใช้งาน
• ทำเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะผัด ทอด ตุ๋น ต้ม นึ่ง
• ดีไซน์สวยงาม มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ
ขอบคุณภาพจาก : pinterest.com, lemon8-app.com, wongnai.com, myviadellerose.com, salehere.co.th
>> ช้อปกระทะไฟฟ้า ได้ที่หน้าร้าน และหน้าเว็บ คลิก
เรื่องอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
