กล่องใส่อาหารแบบใด ปลอดภัยกับไมโครเวฟ

ด้วยวิถีชีวิตที่เร่งรีบของคนในยุคนี้ ทำให้อาหารกล่องเป็นทางเลือกอันดับต้น ๆ ของหลายคน ปัจจุบันกล่องใส่อาหารโดยเฉพาะที่เป็นพลาสติกจึงได้มีการพัฒนาและปรับปรุงเพื่อให้อำนวยความสะดวกกับคนทานได้มากยิ่งขึ้น เช่น สามารถเก็บความร้อนได้ หรือสามารถนำกล่องใส่อาหารเข้าไมโครเวฟเพื่ออุ่นร้อนก่อนทานได้ เป็นต้น ในบทความนี้ BnB home ขอพาทุกคนมาหาคำตอบพร้อมกันว่า กล่องใส่อาหารมีกี่ประเภท แล้วประเภทใดบ้างที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย

กล่องใส่อาหารประเภทที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้

ภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ คือ ภาชนะที่ผลิตจากวัสดุที่ไม่ตอบสนองกับคลื่นไมโครเวฟ รวมถึงสามารถทนความร้อนได้สูง โดยกล่องอาหารที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ มีดังนี้

กล่องอาหารพลาสติก

ในปัจจุบันพลาสติกที่นำเข้าไมโครเวฟได้ มี 2 ประเภทด้วยกัน นั่นก็คือ

1. พลาสติก CPET (Crystallized Polyethylene Terephthalate) ซึ่งเป็นพลาสติกรีไซเคิลประเภทที่ 1 ชนิดเดียวกับที่ใช้ผลิตขวดน้ำพลาสติก แต่พลาสติก CPET แตกต่างออกไปตรงที่มีการเติมสาร Nucleating Agents เพื่อทำให้วัสดุมีความยืดหยุ่น ทนทานต่ออุณหภูมิและแรงดึง รวมถึงป้องกันการซึมผ่านของอากาศ สามารถนำเข้าไมโครเวฟหรือเตาอบได้ โดยสามารถทนความร้อนได้สูงถึง 230 องศาเซลเซียส

2. พลาสติก PP (Polypropylene) พลาสติกรีไซเคิลได้ประเภทที่ 5 เป็นพลาสติกที่มีความเหนียว น้ำไม่สามารถซึมผ่านได้ นอกจากจะใช้เก็บอาหารสด อาหารแปรรูป ทนต่อสารเคมีและอาหารที่มีฤทธิ์กัดกร่อนได้แล้ว ยังทนความร้อนได้ถึง 110 องศาเซลเซียส ดังนั้นสามารถใช้ใส่อาหารเพื่ออุ่นร้อนในไมโครเวฟได้

กล่องอาหารทรงเหลี่ยมฝาล็อก 2 ชั้น พร้อมถ้วยน้ำจิ้ม Kira KASSA HOME รุ่น JCJ-1374 ความจุ 1,200 มล

ทั้งนี้เพื่อความปลอดภัย สำหรับภาชนะมีฝาปิดควรนำฝาออกก่อน เพราะกล่องบางชนิดตัวกล่องอาจผลิตจากพลาสติกทนความร้อนได้อย่าง CPET และ PP แต่ตัวฝาอาจผลิตจาก PET ที่ไม่สามารถทนต่อความร้อนสูงได้ ซึ่งก่อนจะนำกล่องใส่อาหารพลาสติกเข้าไมโครเวฟ แนะนำให้ดูพลาสติกที่มีสัญลักษณ์ Microwave Safe หรือ Microwavable

กล่องอาหารแก้ว

เป็นอีกหนึ่งวัสดุที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้อย่างหายห่วง ถึงจะมีผิวเงา ๆ มัน ๆ แต่ก็ไม่สะท้อนคลื่นไมโครเวฟ เพราะองค์ประกอบสำคัญของวัสดุแก้วคือ ทราย ซึ่งมีคุณสมบัติที่ทนต่อความร้อนได้สูงมาก

กล่องอาหารแก้วทรงเหลี่ยมฝาล็อก SUPER LOCK รุ่น JCP-6218 ขนาด 16.8 x 16.8 x 6.8 ซม. สีใส - น้ำเงิน

กล่องอาหารเซรามิก

เซรามิกเป็นภาชนะที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย จะอุ่นอาหารหรือปรุงอาหารก็ได้ เซรามิกกลุ่ม Earthware อาจจะใช้เวลานานในการอุ่นอาหารมากกว่ากลุ่ม Stoneware และ Bone China เพราะมีเนื้อดินที่มีความพรุนตัวมาก จึงทำให้ความสามารถในการดูดน้ำสูง การใช้กล่องอาหารที่เป็นเซรามิก ต้องเลือกไม่ตกแต่งลวดลายสีเงินหรือสีทอง เพราะสามารถสะท้อนคลื่นไมโครเวฟ ทำให้อุปกรณ์ภายในของไมโครเวฟเกิดความเสียหายได้

กล่องอาหารเซรามิกทรงกลม KASSA HOME รุ่น A130440-413 ขนาด 5.75 นิ้ว สีขาว

กล่องใส่อาหารประเภทที่ไม่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้

กล่องอาหารพลาสติกบางประเภท

สิ่งที่เป็นข้อกังวลหลัก ๆ ของพลาสติกกับไมโครเวฟ ก็คือ การทำปฏิกริยากับสาร BPA (Bisphenol A) ซึ่งใช้เพิ่มความยืดหยุ่นและความทนทานของพลาสติก สาร BPA เมื่อเกิดการปนเปื้อนในอาหารและเครื่องดื่ม จะสามารถทำลายฮอร์โมนของร่างกายและยังเชื่อมโยงกับโรคอ้วน โรคเบาหวาน และเป็นอันตรายต่อการเจริญพันธุ์อีกด้วย โดยปกติแล้ว สาร BPA พบมาในพลาสติกประเภทโพลีคาร์บอเนต แต่ทุกวันนี้ผู้ผลิตอาหารส่วนใหญ่มักจะเลือกใช้พลาสติกที่ปลอดสาร BPA โดยหันมาใช้พลาสติกแบบพอลิโพรไพลีน หรือ พลาสติก PP (Polypropylene) แทน

กล่องอาหารเมลามีน

เมลามีนนิยมนำมาใช้ใส่อาหาร มีความทนทานและใช้งานได้นาน ทั้งยังมีสีสันสวยงาม ซึ่งเมลามีนถือเป็นพลาสติกชนิดหนึ่ง แม้จะสามารถทนความร้อนได้ดีกว่าพลาสติกชนิดอื่น ๆ แต่ไม่สามารถทนความร้อนจากไมโครเวฟได้ และอาจมีสารฟอร์มัลดีไฮด์ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งละลายมาปนเปื้อนกับอาหารอีกด้วย

กล่องอาหารกระดาษ

วัสดุกระดาษไวต่อการเกิดประกายไฟ หากต้องการอุ่น ต้องเป็นการอุ่นที่ใช้ไฟเบา แต่แนะนำว่าให้พลิกกล่องหาสัญลักษณ์ Microwave Safe หรือถ้าดีที่สุดก็คือเปลี่ยนเป็นภาชนะอื่น ๆ ก่อนนำเข้าไมโครเวฟ