หลากเทคนิคอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟให้นุ่มอร่อย

ตั้งแต่การใช้ชีวิตของเราเร่งรีบขึ้นกว่าแต่ก่อน แม่บ้านสมัยใหม่หลายคนก็เลือกวิธีทานอาหารด้วยการซื้ออาหารนอกบ้านมาเก็บไว้ หรือการทำอาหารครั้งละมาก ๆ และเก็บไว้ทานหลายวัน ซึ่งการจะนำอาหารที่เก็บไว้ในตู้เย็นออกมาอุ่นเพื่อความอร่อย หากเราไม่รู้จักวิธีอุ่นอาหารให้ถูกต้อง ความอร่อยของเมนูนั้น ๆ ก็จะลดลง บทความนี้ BnB home ขอแชร์เคล็ดลับดี ๆ ในการอุ่นอาหารหลากหลายชนิดด้วยไมโครเวฟให้ออกมาอร่อย ไม่แข็งกระด้าง ด้วยวิธีง่าย ๆ ใครก็ทำได้มาฝากกันครับ

1. วางแก้วน้ำในไมโครเวฟขณะอุ่นอาหาร

วิธีนี้เป็นวิธีที่หลายคนอาจจะทำกันอยู่แล้ว เพราะสามารถทำให้ทุกเมนูไม่ว่าจะเป็น ข้าว ข้าวเหนียว หรือพิซซ่า มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้นได้ โดยวิธีก็คือ นำอาหารใส่จานไปวางไว้ในไมโครเวฟ แล้วนำน้ำใส่แก้วกาแฟหรือถ้วยเล็ก ๆ วางเข้าไปด้วย เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับอาหารที่นำออกมาจากตู้เย็น

2. ใช้แก้วน้ำแทนซึ้งนึ่งในไมโครเวฟ

วิธีนี้จะคล้ายกับวิธีแรก แต่เปลี่ยนจากการวางอาหารในจานเป็นการวางอาหารบนแก้วน้ำแทน เหมือนกับการวางบนซึ้งขนาดเล็ก ไอน้ำที่อยู่ในแก้วจะช่วยทำให้อาหารข้างบนมีเนื้อนุ่มอร่อยขึ้นมาได้ แต่วิธีนี้จะเหมาะกับการอุ่นอาหารชิ้นเล็ก ๆ เช่น ขนมปัง ซาลาเปา โดนัท เป็นต้น นอกจากนั้นข้อดีอีกอย่างคือ น้ำที่อยู่ในแก้วก็นำออกมาชงเครื่องดื่มกินต่อได้อีกครับ

3. พรมน้ำก่อนนำเข้าอุ่นในไมโครเวฟ

จะเห็นได้ว่าน้ำคือตัวช่วยหลักในการทำให้อาหารที่ถูกตู้เย็นดูดความชื้นออกไปบางส่วน ให้กลับมานุ่มอร่อยได้อีกครั้ง การพรมน้ำก็จะเป็นวิธีที่ง่าย แค่พรมน้ำลงไปบนอาหารเล็กน้อยแล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ วิธีนี้เหมาะกับอาหารหลาย ๆ ประเภท ใช้ได้ทั้งการอุ่นข้าว ข้าวเหนียว ขนมปัง และเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย ยกเว้นอาหารที่ต้องการความกรอบ

4. ใช้ผ้าชุบน้ำคลุมไว้แทนฝาปิดภาชนะ ก่อนนำเข้าไมโครเวฟ

โดยปกติแล้วเวลาเรานำอาหารอุ่นในไมโครเวฟ เราต้องปิดฝาเพื่อไม่ให้อาหารกระเด็นเลอะเทอะ เราแค่เปลี่ยนจากการใช้ฝาปิดถ้วยมาเป็นผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ปิดไว้ ก็จะให้ช่วยเพิ่มความนุ่มชุ่มชื้นกับอาหารของเรา โดยผ้าที่ใช้นั้นจะต้องเป็นผ้าที่มั่นใจว่าสามารถโดนความร้อนและนำเข้าไมโครเวฟได้

5. วางน้ำแข็งบนอาหารขณะอุ่นในไมโครเวฟ

วิธีนี้ก็เป็นอีกวิธีที่ง่ายช่วยประหยัดเวลา เพียงแค่วางน้ำแข็งลงไปบนอาหารก่อนนำเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟ ก็จะช่วยให้อาหารนุ่มน่าทาน วิธีนี้เหมาะกับการอุ่นข้าวสวยหรือข้าวเหนียว

6. ห่อด้วยกระดาษทิชชูแผ่นหนาก่อนเข้าไมโครเวฟ

วิธีนี้เหมาะกับอาหารที่ต้องการความกรอบ เช่น ไก่ทอด กล้วยทอด เบคอน เป็นต้น โดยใช้กระดาษอเนกประสงค์หรือกระดาษทิชชูแผ่นหนาที่ใช้ทำครัวห่อหรือวางประกบทั้งด้านบนและล่างก่อนเข้าไมโครเวฟ เพื่อใช้เป็นตัวช่วยดูดน้ำมันตอนอุ่น จะทำให้อาหารจะไม่อมน้ำมันและกลับมากรอบอร่อยขึ้นได้เมื่ออุ่นเสร็จ